Global

Energi untuk Anak-anak Kita: Apa Jadinya Jika MBG Digerakkan Gas Temuan Sendiri

Ekonomi Sirkular, Global, Industrialisasi, Intervensi Negara, Perbaikan Sistem /

Edith Razan Bayangkan sebuah skenario sederhana. Di sebuah sekolah dasar di pelosok Indonesia, dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) menyala seperti biasa. Petugas memasak ribuan porsi makan untuk anak-anak. Kompor mereka menyala dengan LPG 12 kg, tidak berbeda dari rumah-rumah tangga lain. Tapi ada satu hal yang tidak biasa: gas dalam tabung itu bukan hasil impor. […]

Energi untuk Anak-anak Kita: Apa Jadinya Jika MBG Digerakkan Gas Temuan Sendiri Read More »

Dari Laterit ke Meja Makan Gratis: Hilirisasi Nikel dan Kebangkitan Industri Ompreng Lokal

Industrialisasi, Global /

Edith Razan Dalam bayang-bayang proyek ambisius pemerintah untuk menyediakan makanan bergizi gratis bagi jutaan anak sekolah, terselip sebuah kisah industri yang tak kalah menarik. Program Makan Bergizi Gratis (MBG), yang dirancang untuk menjangkau lebih dari 80 juta penerima manfaat, tidak hanya berdampak pada sektor gizi dan pendidikan, tetapi juga menghidupkan kembali rantai industri manufaktur yang

Dari Laterit ke Meja Makan Gratis: Hilirisasi Nikel dan Kebangkitan Industri Ompreng Lokal Read More »

Revolusi Piring

Global, Gizi, Makanan, Sehat /

Edhy Aruman Di dunia yang terus bergerak cepat, seringkali kita lupa bahwa satu hal sederhana seperti makan siang bisa membentuk masa depan seseorang. Di Swedia, sebuah kebijakan yang tampak biasa – pemberian makan siang bergizi gratis di sekolah – telah menunjukkan dampak luar biasa yang menjangkau jauh melampaui meja makan. Program makan siang sekolah yang

Revolusi Piring Read More »

MBG sebagai Off-Taker Susu: Peluang Emas bagi Kebangkitan Industri Sapi Perah Lokal

Global, Industrialisasi, Susu, Swasembada Pangan /

Fidela Almeira Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sejatinya menyimpan potensi strategis yang jauh melampaui sekadar penyediaan jajanan sehat di kantin sekolah. Jika dirancang sebagai off-taker utama susu lokal—pembeli yang menjamin penyerapan produk peternak dalam negeri—MBG bisa menjadi pendorong kebangkitan industri sapi perah di tanah air. Selama ini, produksi susu domestik baru mampu memenuhi sebagian kecil

MBG sebagai Off-Taker Susu: Peluang Emas bagi Kebangkitan Industri Sapi Perah Lokal Read More »

Evolusi Makanan Sekolah Gratis di Finlandia

Makanan, Gizi, Global, Sehat /

Edhy Aruman Sejak diperkenalkannya pada tahun 1948, sistem makanan sekolah di Finlandia telah mengalami transformasi signifikan, mencerminkan perubahan dalam kebijakan pendidikan, pemahaman gizi, dan nilai-nilai sosial. Pada awalnya, makanan sekolah terdiri dari hidangan sederhana seperti sup, bubur, dan makanan cair lainnya. Anak-anak sering membawa roti dan susu dari rumah untuk melengkapi makanan yang disediakan di

Evolusi Makanan Sekolah Gratis di Finlandia Read More »

Satu Sendok Gula, Seribu Miliar Dolar: Bisnis Manis yang Membunuh Diam-Diam

Gizi, Global, Industrialisasi, Makanan /

Fidela Almeira Gula bukan sekadar rasa manis. Ia adalah mesin uang. Dan di Amerika, satu sendoknya bisa bernilai miliaran dolar. Tapi di balik keuntungan yang luar biasa, tersembunyi tragedi kesehatan publik yang dibayar dengan nyawa dan kualitas hidup jutaan orang. Sebab bisnis gula bukan hanya soal makanan, tapi sistem ekonomi yang sudah terlanjur dibangun di

Satu Sendok Gula, Seribu Miliar Dolar: Bisnis Manis yang Membunuh Diam-Diam Read More »

Empat Negara, Empat Meja Sekolah Berbeda

Makanan, Gizi, Global, Sehat, Stunting /

Edhy Aruman Makanan sekolah bukan sekadar soal nutrisi, tetapi juga tentang bagaimana sebuah negara memaknai tanggung jawab terhadap masa depan generasi mudanya. Di Finlandia, makanan sekolah gratis telah menjadi bagian dari sistem kesejahteraan sosial sejak tahun 1948. Semua siswa dari sekolah dasar hingga menengah atas menerima satu kali makan bergizi setiap hari sekolah, yang disiapkan

Empat Negara, Empat Meja Sekolah Berbeda Read More »

Green Sickness

Makanan, Gizi, Global, Sehat /

Edhy Aruman Pada abad ke-18, seorang dokter asal Skotlandia bernama William Buchan menulis sebuah buku yang menjadi panduan kesehatan rumah tangga bagi ribuan keluarga di Inggris dan sekitarnya. Karyanya yang berjudul Domestic Medicine (1769) bukan sekadar panduan medis; ia adalah cermin dari kekhawatiran masyarakat terhadap kesehatan—terutama kesehatan perempuan. Salah satu topik yang menarik dalam buku

Green Sickness Read More »

Obesitas dan Gula: Apa Kata Penelitian yang Tak Disponsori?

Gizi, Gastronomi, Global, Industrialisasi /

Edith Razan Gula itu candu. Tapi siapa yang bilang? Bukan label gizi, bukan iklan cereal anak-anak, dan tentu bukan laporan dari perusahaan minuman ringan. Tapi justru para peneliti independen yang selama bertahun-tahun bersuara lirih di balik gemuruh promosi “low-fat, high-sugar lifestyle” yang digemari industri. Masalahnya, penelitian nutrisi selama puluhan tahun telah dikuasai oleh sponsor. Coca-Cola,

Obesitas dan Gula: Apa Kata Penelitian yang Tak Disponsori? Read More »